Нежное свиное филе, обжаренное и запеченное с набором трав, выращенных в регионе Прованс во Франции. Гарнируется картофелем, фаршированным беконом, грибами и жаренным луком под соусом «Бешамель»

Сочное филе говядины, обжаренное с баклажанами, репчатым луком ,болгарским перцем, свежими томатами,чесноком,картофелем,с добавлением красного вина. Запекается под сырной корочкой

Сочное  филе свинины, обжаренное с баклажанами, репчатым луком ,болгарским
перцем, свежими томатами,чесноком,картофелем,с добавлением красного вина. Запекается под сырной корочкой

Для стейка мы взяли филе молодого бычка. Подаем с картофелем, запеченным в фольге на углях, жареной кукурузкой «Бейби» в беконе, печеным томатом с соусом «Гринпепер». Прожарка мяса по вашему выбору: MEDIUM-сочное,на разрез слегка сыроватое,имеет розовый сок; MEDIUM  WELL-сочное, на разрез мясо серовато-розовое,слегка розовый сок;WELL DONE-хорошо прожаренное, мясо.

Парной кролик, томленый в горшочке  с корнем сельдерея ,картофелем, луком репчатым, красным вином и ароматными травами

Одно из блюд авторской кухни. Утиное филе, обжаренное с липистками имбиря, коньяком, специями. Подается  с пряной тушеной капустой, яблоком и картофелем «Шато».

Рулетик из куриной грудки, начиненный жаренными грибами,беконом,маринованными грибочками  ароматной итальянской приправой «Песто».Гарнируется нежным картофелем «Дюшес» под грибным соусом.

Добротный кусочек норвежской форели,приготовленной на березовых углях, который гарнируется печеными овощами на  брошетах.Подается с соусом «Белое вино».

Фрагмент авторской кухни.Окушок морской жареный. Гарнируем ризотто с морепродуктами. Шеф-повар рекомендует!

Эсколар-рыба с белым сытным мясом. Кусочки  филе приготовлены для вас в кисло-сладком соусе с овощами .На гарнир предлагаем вам запеченный картофель «Шато».

В нежное филе форели заворачиваем свежие жаренные шампиньоны и свежие ростки спаржи. Гарнируем жаренными кабачками. Подаем с соусом «Бешамель».

Рулетики из нежнейшего фарша морского языка с лососем холодного копчения и жаренными грибами, подаем  с ростками спаржи, запеченной мидией и соусом из креветок.

Стейк из норвежского лосося на ваш выбор: приготовленный на гриле ,или приготовленный на пару.На гарнир мы предлагаем овощной рататуй,соус «Шпинат».